Menus

L'Oeuf mayo du Cinq-Mars

Mesclun niçois

Huile d'olive & citron

Gaspacho andalou

Poêlée de moules "Bouchot"

Légèrement épicée

Salade de poulpe

herbes fraiches, huile d'olive & citron

Notre terrine maison

Foie gras mi-cuit maison

pain toasté, pruneaux et gelée de vin moelleux

Escargots de Bourgogne

Concombre à la crème et menthe poivrée

Salade de lentille, jambon croquant

Légumes grillés et crottin de Chavignol

Omelette bien baveuse

nature, ou garnie de… fines herbes, fromage, champignons de Paris ou jambon cru

Filet de bar grillé

ratatouille

Curry de pois chiche et épinards

riz basmati

Saucisse de "chez Conquet"

purée maison

Côte de cochon au lin

purée de céleri-rave

Rognons de veau entiers à la graine de moutarde

Purée maison

Escalope de veau à la normande

haricots verts

Filet de bœuf et sauce au poivre

gratin dauphinois

Tartare de filet de bœuf, coupé au couteau

Pommes de terre rissolées, salade mesclun

Côtes d'agneau premières

poêlée de courgettes au thym

Cuisse de poulet fermier, crème de morilles

purée maison

Carpaccio de thon grillé au sésame, salade mesclun

Poêlée de calamars frais, salade de fenouil

Côte de veau

petits pois frais à la française

Sélection de fromages

Fromages de saison de chez "Androuet"

Crumble aux pommes, pot de crème fraiche

Crème brulée à la vanille bourbon

"Véritable" Mont-Blanc

Café chaud sur glace à la vanille

Mousse au chocolat

GLACE

Glace et sorbets artisanales de chez Pozzetto: Sorbet fraise ou citron, Glace vanille ou gianduja

Ile flottante aux pralines roses

Abricots rôtis au thym, glace vanille